陶瓷膜分离设备在甜味剂生产中的应用

　　甜味剂作为能使软饮料变甜的食品添加剂，依据不同标准可分为多种类型。按营养价值，有营养甜味剂和非营养甜味剂；按甜度，分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂；按来源，则可分为天然甜味剂和合成甜味剂。如今，在甜味剂行业，用膜分离技术替代传统过滤技术(如传统过滤的真空转鼓或压力过滤器)已成为一大趋势。膜分离技术无需任何过滤添加剂，能过滤掉所有杂质和细菌，同时截留大部分可溶性蛋白质，优势显著。​

　　在众多甜味剂中，阿斯巴甜作为一种新型安全甜味剂，已在食品生产加工中得到广泛应用。它主要由天冬氨酸和苯丙氨酸组成，而在其生产过程中，陶瓷膜分离设备发挥着关键作用。以苯丙氨酸的生产为例，陶瓷膜分离设备可对发酵液进行澄清和过滤，取代了传统过滤方法，不仅提高了物料的浓缩倍数，还能通过添加洗涤水提高产品收率。​

　　在阿斯巴甜的生产流程里，微滤和超滤膜技术被用于对酶发酵液进行纯化和浓缩，实现了底物和酶的重复使用。酶解液则通过纳滤膜浓缩，制备出高浓度还原糖溶液，这一过程有效减少了阿斯巴甜底物对超滤膜的污染，避免了酶解液对阿斯巴甜的抑制作用，进而提高了酶解效率，降低了酶解成本以及生产过程的能耗和水耗，同时提高了酶解产物中阿斯巴甜的浓度，便于通过微生物发酵生产高浓度产品。​

　　陶瓷膜分离设备之所以能在甜味剂生产中表现出色，源于其诸多优点。它在常温低压下运行，能耗低，大大降低了运行成本。设备体积小，结构简单，膜分离过程仅为简单的液体加压输送，使得工艺流程简单，易于操作和管理。作为过滤介质，其通过纯物理方法过滤，物质在分离过程中不会发生质的变化，不会影响材料的分子结构。在进行膜浓缩脱水时，还能去除小分子无机盐、糖等杂质，让产品更加纯净。此外，该设备可全自动运行，实现清洁生产，降低了劳动强度。​

　　综上所述，陶瓷膜分离设备凭借其高效、节能、环保等优势，在甜味剂生产领域，尤其是像阿斯巴甜这样的甜味剂生产中，发挥着越来越重要的作用，为甜味剂行业的发展注入了强大动力。​